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    冰雪民族——赫哲兒女風情掠影

    時間:2015/1/15 14:44:00 來源: 搜狐旅游 瀏覽量: 2375

    赫哲族冬季捕魚 赫哲族人生活在北緯45度以北的嚴寒地區,這里有長達7個多月的結冰期。冬季到處是冰天雪地,江水結冰達12米,而這正是赫哲人民捕魚的大好季節。他們的冰下捕魚方
    冰雪民族赫哲兒女風情
    赫哲族冬季捕魚

       赫哲族人生活在北緯45度以北的嚴寒地區,這里有長達7個多月的結冰期。冬季到處是冰天雪地,江水結冰達1—2米,而這正是赫哲人民捕魚的大好季節。他們的冰下捕魚方法,既有網捕,又有鉤釣。大拉網有百米多長,怎樣下到冰層以下需要一套熟練的技巧。下網前,選擇地點十分重要,經驗豐富的赫哲老漁民只要審視冰面的顏色,就知道在什么地方、什么時候下網。選定地點后在冰面打好兩排冰眼,把網綱在冰下穿過,然后逐漸圍攏,最后在出網口把冰下的魚網拉到冰面上。冬季冰下魚群聚集,用大拉網一次可以捕到成千上萬斤魚。在冬季,無論采用什么方法捕撈,人們都喜歡隨身攜帶魚叉。使用魚叉叉魚,是一種傳統的技巧。赫哲人使用魚叉,分不脫柄和脫柄兩種。他們根據不同的情況來用不同的魚叉。而且其叉魚的方法也有許多種。

     
    穿魚皮衣吃生魚片的民族
    美麗的赫哲族姑娘

        穿魚皮

      赫哲族世代生活在松花江、黑龍江兩岸,常年以捕魚為生。魚在他們的生活中占有非常重要的地位,他們用魚肉充饑,用魚皮做衣。

      每年的夏、秋兩季,是捕魚的最好時間。赫哲族婦女將捕來的胖頭、干條、草根、鯉子等皮剝下,去鱗晾干,用熟魚皮的木棰棰軟,就可以裁制衣服做魚皮衣的魚,要選擇比較大的,一般都選用十幾斤或幾十斤的。赫哲族婦女將胖頭魚皮切成細條,制成魚皮線,將其用野花染成各種顏色,就可以根據生活的需要,裁剪、縫制各種衣服。

     
     

      食魚肉

      赫哲族人由于身處黑龍江、松花江和烏蘇里江沿岸,常年以捕魚為生。因此他們在吃魚上不僅方法多,而且十分講究。赫哲族人吃魚,主要分為生食和熟食兩類。生食的有:

      生魚片,也叫殺生魚。多選用鱘魚、鰉魚和鯉魚。將活魚去頭、去皮、剔骨,切成細絲,用好米醋浸泡,待魚肉變白,加入鹽、調料和土豆絲、菠菜、香菜、豆芽,拌勻即可,吃起來鮮而不腥、涼滑爽口,味美異常。生魚片,既是赫哲族人平時經常吃的菜,也是招待客人必不可少的佳肴;魚刨花,是赫哲族人冬季吃生魚的一種方法。先將凍魚的皮用刀削掉,然后用刀或刨子將魚削成刨花一樣的薄片,加一些鹽就可以了。據說這是冬季下酒的好菜;

      “他拉哈”,將魚肉帶皮片下,切成連搭肉片,放在篝火上烤熟,稱為“他拉哈”,用不同柴火、放不同調料,可以烤出風味不同的“他拉哈”。

    聞名的赫哲族魚皮衣
    聞名的赫哲族魚皮衣

        出行

      每當天寒地凍、大雪封山的時候,赫哲族人就趕上狗拉雪橇去狩獵或是遠行了。他們坐在飛馳的雪橇上,對面前的冰雪世界沒有絲毫畏懼之感。

      赫哲人喜歡養狗、馴狗。一家少則幾只,多則幾十只。解放以前,三江地區極其閉塞,到了冬季,一般車輛根本無法通行,而“拖日氣”卻暢通無阻。元、明兩代,為保持驛路暢通,曾在這里設立四十多個“狗站”,專門提供“拖日氣”所需用的畜力。雪橇用狗的數量是根據拉的重量而定的,少則兩三條,多的用十幾條。雪橇可以拉幾百斤的東西,一天能跑200多里。拉雪橇的狗是經過特殊訓練的,尤其是頭狗。

    (責任編輯:暢達宙)
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